A arquiteta e designer Simone Mattar contou um pouco como começou a praticar o food design. Aos poucos, foi entendendo como seu trabalho poderia unir suas 3 grandes paixões: arte, design e comida. Viajou o mundo em busca de referências e consolidou um estúdio onde desenvolve trabalhos que permeiam essas 3 áreas do conhecimento.
Meus pensamentos voam, minhas palavras permanecem ao léu. Palavras sem pensamentos nunca sobem ao céu. W.Shakespeare - A arte deve antes de tudo e em primeiro lugar embelezar a vida. Nietzsche - Teatro, poesia, Música, cinema Literatura, Fotografia, Pintura.
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